Cultivos alternativos dan buenos resultados

Por: Evaristo Torres Ocampo


Jojutla.- Un productor ixtleco ha perfeccionado técnicas de cultivo chinas, de modo que a través de una “famiempresa” cultiva y produce dos toneladas semanales de hortalizas, con ganancias del 70%.Emilio Uribe Eguiluz, ingeniero agrónomo, productor y agricultor, explicó que luego de dos periodos en los Estados Unidos para aprender las técnicas de cultivo de hortalizas chinas, actualmente maneja alrededor de 36 especies con técnicas netamente chinas, como la calabaza peluda, el pepino amargo, el musú, la berenjena, en sus variedades china, hindú, italiana y japonesa, lechuga chicoria y el brócoli chino, entre otros productos, con riego tecnificado.Luego de 12 años de entrar a este negocio, “cultivamos 21 especies, en una superficie de 12 hectáreas en Puente de Ixtla, aprovechando los espacios ‘muertos’ del cultivo de cítricos. A la par, tenemos el té de limón, un producto de buena aceptación”, expuso.Señaló que existen dos mercados para su producción: el nacional y el internacional. En el primero se destina a los chinos que viven en México y que consumen alrededor de dos toneladas por semana. Y en el mercado internacional, la demanda es de Nueva York, Chicago, Los Ángeles y también de Toronto, Canadá.Dijo que a pesar del éxito de este tipo de cultivos, no se ha expandido en nuestro país por falta de conocimiento del manejo de las técnicas chinas. “Hay cultivos que requieren pruebas técnicas y cada una de estas técnicas es a mano”. Destacó que hasta el momento no tiene conocimiento de que existan cultivos similares en nuestro estado. Subrayó que estos cultivos son de alto rendimiento y buena remuneración económica, en donde el riesgo es mínimo. “Se utiliza un espacio pequeño y se puede hacer a través de las familias, que es como estamos trabajando”.-¿Fue patrocinado por el gobierno o iniciativa propia?-Iniciativa propia. Posteriormente fui apoyado por el Gobierno estatal, después por los municipales. Actualmente también intervienen las empresas que requieren este producto, entonces para los productores es mínima la aportación. Cabe mencionar que el costo de cultivo es de alrededor de 120 mil pesos por hectárea. "Es un costo 'alto', pero remunera, tenemos siete meses de cosecha, ningún cultivo de hortaliza nos lo da, y obtenemos ganancias del 70%", respondió. Mientras que el mercado nacional está a la libre oferta y demanda.Del número de personas que trabajan en esta empresa, mencionó que son seis, “pero participamos en total alrededor de 20 personas, entre directos e indirectos: transportes, bodegas, traslados a la ciudad de México y vendedores finales”. Finalmente, comentó que existen muchas alternativas en la agricultura para que el campo sea rentable. “Hay que empezar a ver qué tipo de mercados se tienen alrededor y atacar ese tipo de opciones. El guaje es un magnífico proyecto, por ejemplo, lo mismo que la albahaca, el orégano y el estragón”.